Dans un saladier, mélanger énergiquement au fouet les oeufs, le sucre, un peu de lait, un peu de cidre et l'huile. Ajouter le sel et la farine, remuer doucement, puis incorporer le reste du lait et du cidre. Mélanger la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Je certifie que j'ai l'âge légal pour la consommation d'alcool dans mon pays de résidence.